• 【冷凍便】別府温泉 地獄蒸し牛すじのブラックカレー<180g>
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【冷凍便】別府温泉 地獄蒸し牛すじのブラックカレー<180g>

880円(税込951円)
当店ポイント18pt進呈
地獄蒸しで臭みを抜いた牛筋を、香味野菜と竹炭を加えた特製スパイスで柔らかくなるまで煮込みました。
数量
【冷凍便】別府温泉 地獄蒸し牛すじのブラックカレー<180g>
951(税込)

商品説明Item Description

目と舌で 2 度驚く、ピリリと痺れる不思議なカレー


見た目のインパクト抜群!珍しいブラックカレーです。「地獄蒸し」で臭みを抜いた牛すじ を圧力釜でトロトロになるまで煮込み、竹炭パウダーを加えた特製スパイスと香味野菜で さらに煮込みました。味わい深い牛すじに、仔牛の骨からとったフォンドボーの風味が加わ り旨みが凝縮。さらに、隠し味に入れた黒糖と中華風スパイスでコクと痺れる余韻を生み出 し、パンチのある味わいに仕上げています。


スパイシーな風味のなかに隠れた痺れる余韻の正体は・・・


ターメリックやクミン、シナモン、カルダモンなど本格的なインド料理に使われるスパイス に加え、カレーには珍しい花椒(ホアジャオ)を隠し味に使用しています。店主が大好きな 麻婆豆腐にヒントを得て生まれたこの味は、「百膳の夢」のブラックカレーでしか味わうこ とができません。


森の未来も守るサステナブルなカレー


九州は全国的にも有名な竹の産地ですが、高齢化の進展や後継者不足で放置竹林が問題に なっています。そこで、「百膳の夢」では森を竹害から守り、自然について考えるきっかけ になればという願いを込めて、放置竹林の竹を竹炭パウダーにしてカレーに取り入れてい ます。


【お召し上がり方】  本品は湯せん解凍、又は電子レンジでの解凍が可能です。

○湯せんの場合
 沸騰したたっぷりの湯に凍ったままの本品(中袋)を入れ、約10分間温めてください。
○電子レンジの場合
 凍ったままの本品(中袋)を、必ず蒸気口の面を上にして耐熱皿にのせて電子レンジで温めてください。
【温め時間…600Wで約3分】
※熱湯から取り出す際は、中身が熱くなっておりますのでヤケドをしないようにご注意ください。
※袋の切り口にお気を付けください。
商品名:別府温泉 地獄蒸し牛すじのブラックカレー (冷凍食品)
【名称】カレー
【原材料名】
牛すじ肉(輸入)、野菜(玉ねぎ、にんじん、セロリ)、フォンドボー、トマトペースト、赤ワイン、
植物性油脂、黒糖、カレーパウダー、トマトケチャップ、バター、小麦粉、食塩、
チャツネ、竹炭パウダー、酵母エキス、花椒、ガラムマサラ、その他香辛料、(一部に小麦・乳成分・牛肉・鶏肉・りんご・大豆を含む)
【栄養成分表示】[100g当たり] エネルギー:161kcal たんぱく質:9.8g 脂質:6.8g 炭水化物:10.4g 食塩相当量:1.3g[推定値]
【内容量】180g
【賞味期限】商品裏面に記載(冷凍保存で1年)
【保存方法】-18℃以下で冷凍保存

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