• 【冷凍便】別府温泉 地獄蒸し 野菜のコンソメスープ
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【冷凍便】別府温泉 地獄蒸し 野菜のコンソメスープ

800円(税込864円)
当店ポイント16pt進呈
アンチエイジングで有名な別府温泉地獄蒸しでじっくりと蒸し上げられた野菜と、丹精込めて作られたコンソメスープは百膳の夢の逸品!
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【冷凍便】別府温泉 地獄蒸し 野菜のコンソメスープ
864(税込)

商品説明Item Description

調理例

野菜がゴロゴロ、深い滋養が広がる“食べるスープ”

肉と野菜で出汁をとったチキンブイヨンに、ひと手間もふた手間もかけて丁寧に引いた料理長特製のコンソメを使用。それだけでも充分おいしいのですが、そこに「地獄蒸し」調理した具材をたっぷり加えました。玉ねぎ、にんじん、セロリ、ジャガイモ、ミックスビーンズ、ベーコンなど、それぞれの味わい、食感、香りが渾然一体となって、ひとくちごとに身体の隅々まで広がっていくような満足感。栄養たっぷりであるだけでなく、食卓に彩りも添えてくれるうれしい一品です。


透き通ったスープに仕上げるプロの技

コンソメはプロでも完璧につくれる人は少ないと言われるほど難しい調理です。チキンブ イヨンに野菜とひき肉、卵白を入れてもう一度煮込み、料理人がつきっきりで鍋をかき混ぜ ながらアクを取り除きます。このとき入れる卵白の絶妙な量や火力の具合、タイミングなど の良し悪しで透き通ったスープになるかどうかが決まります。雑味のない澄んだスープは 一流の料理人がつくった証なのです。


調理例

「地獄蒸し」で野菜の栄養をそのままスープに

玉ねぎ、にんじん、セロリ、ジャガイモなどさまざまな具材を「地獄蒸し」にすることで、 豊富な栄養を余すことなく閉じ込めました。旨みたっぷりの野菜と肉が入っているから栄 養バランスも抜群です。

【地獄蒸しとは?】

温泉の噴気を利用して食材を蒸す調理の事で、大分県別府市に伝わる名物料理です。
約100℃の蒸気で一気に蒸しあげるので、素材の旨味を最大限に引き出します。

【お召し上がり方】 本品は湯せん解凍、又は電子レンジでの解凍が可能です。

○湯せんの場合
 沸騰したたっぷりの湯に凍ったままの本品(中袋)を入れ、約10分間温めてください。
○電子レンジの場合
 凍ったままの本品(中袋)を、必ず蒸気口の面を上にして耐熱皿にのせて電子レンジで温めてください。
【温め時間…600Wで約2分30秒】
※熱湯から取り出す際は、中身が熱くなっておりますのでヤケドをしないようにご注意ください。
※袋の切り口にお気を付けください。
商品名:別府温泉地獄蒸し 野菜のコンソメスープ (冷凍食品)
【名称】調理冷凍商品
【原材料名】
チキンブイヨン(国内製造)、牛肉、じゃがいも、ミックスビーンズ(レッドギドニー、白いんげん豆、枝豆、その他)、玉ねぎ、
にんじん、トマト、ベーコン、セロリ、卵白、塩/リン酸(Na)、カゼインNa、調味料(アミノ酸)、酸化防止剤(V.C)、
発色剤(コチニール、ラック)、香辛料抽出物、(一部に乳成分・卵・牛肉・鶏肉・豚肉・大豆を含む)
【本製品に含まれるアレルゲン】乳・卵・大豆・鶏肉・牛肉・豚肉
【栄養成分表示】[100g当たり]
エネルギー:58kcal たんぱく質:3.9g 脂質:4.8g 炭水化物:6.5g 食塩相当量:0.9g[推定値]
【内容量】180g
【賞味期限】商品裏面に記載(冷凍保存で1年)
【保存方法】-18℃以下で冷凍保存

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